Produktratgeber zum Thema «Ausdauer Vegan» gilt für Sportarten wie
Laufen, Radfahren, Triathlon und Langlaufen.
Nitrat und polyphenolreiche Pflanzenstoffe fördern die Bildung von Stickoxid (NO), was zu einer Gefässerweiterung führt. Athleten profitieren von verbesserter Nährstoff- und Sauerstoffnutzung sowie einem geringeren Belastungsempfinden
Unerwünschte Muskelkontraktionen sind im Ausdauersport weit verbreitet. Starke Reize wie Säure, Schärfe oder Bitterstoffe können über Neurorezeptoren die akute Krampfanfälligkeit mindern.
Koffein weckt und aktiviert, fördert die Konzentration und Koordination, steigert die Belastungstoleranz und die Ermüdungsresistenz. Studien bestätigen die Wirkung des Koffeins bei einer Aufnahme ab 3 mg pro kg Körpergewicht.
Elektrolyte, vor allem Natrium, beeinflussen die Hydration, das Energie-Level, die Krampfanfälligkeit sowie die Herz-und Hirnfunktion.
Kohlenhydrate sind schnell verfügbar, einfach verdaulich und sorgen für maximale Performance bei hoher Intensität.
Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitsversorgung. Defizite haben u.a. eine veminderte Kraft- und Ausdauerleistung zur Folge.
Katabole und anabole Phasen wechseln sich im Tagesverlauf ab. In der Regel bewegt man sich nach langen Nüchtern-Phasen, harten Trainings oder Wettkämpfen in einer katabolen Stoffwechselsituation. Mittels ausreichender Proteinzufuhr (mind. 25 g alle ca. 3 h) wird die Proteinbilanz und der Wechsel in eine anabole Situation begünstigt. Einnahme der Kohlenhydrate je nach Bedarf und individueller Zielsetzung.
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