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Une combinaison bénéfique pour le tissu musculaire
Une étude récente menée par Aussieker T et al. (2025) apporte un nouvel éclairage sur le rôle du collagène dans la synthèse des protéines musculaires. Les chercheurs de l’Université de Maastricht, aux Pays-Bas, ont analysé l’effet d’un mélange de protéines de lactosérum et de collagène sur la formation de nouveaux tissus musculaires. Leurs observations mettent en évidence des résultats particulièrement prometteurs.
Pourquoi le collagène est-il intéressant pour les sportifs ?
Le collagène ne joue pas seulement un rôle clé pour la peau et les articulations : il représente également un élément essentiel de la matrice extracellulaire du tissu musculaire. Cette matrice assure la transmission de la force, favorise la régénération et contribue à la stabilité structurelle des muscles. Alors que les protéines de lactosérum sont surtout connues pour stimuler la synthèse des protéines myofibrillaires – c’est-à-dire la formation des fibres musculaires contractiles – le collagène a longtemps été négligé dans le cadre de la croissance musculaire.
Conception de l'étude et résultats
Les chercheurs ont donné à des volontaires en bonne santé un shake protéiné composé de lactosérum et de collagène hydrolysé. Ils ont ensuite mesuré la synthèse de deux types de protéines : les protéines myofibrillaires, responsables de la force et du volume musculaire, et le collagène musculaire, qui joue un rôle clé dans la structure et le tissu conjonctif. Les résultats ont montré une augmentation significative des deux, plus marquée que celle obtenue avec du lactosérum seul.
L’association du collagène et du lactosérum semble favoriser la régénération du tissu musculaire
La combinaison de lactosérum et de collagène semble donc stimuler à la fois la formation de fibres musculaires et de tissu conjonctif, mais pas dans la même proportion. Au repos, elle favorise la production simultanée des protéines contractiles et du collagène musculaire. Après l’entraînement, l’effet se concentre principalement sur les protéines myofibrillaires, tandis que l’augmentation du collagène reste plus limitée.
Importance du collagène pour le sport, la rééducation et le vieillissement
L’étude met en évidence que le collagène, ou plus précisément l’acide aminé glycine, joue un rôle clé dans la formation du tissu conjonctif. Dans le muscle, le collagène contribue ainsi à la régénération et au développement du tissu conjonctif musculaire, tandis que le lactosérum soutient avant tout la construction des fibres musculaires contractiles. À l’avenir, les protéines de lactosérum enrichies en collagène devraient prendre de l’importance, aussi bien dans le domaine du sport de force, pour favoriser une construction musculaire plus complète, que chez les personnes âgées ou en rééducation. Elles peuvent en effet contribuer à renforcer le tissu conjonctif, à reconstruire la structure musculaire après une blessure et à limiter la dégradation musculaire et tissulaire liée au vieillissement.
Littérature
Aussieker T et al. (2025): Ingestion of a Whey Plus Collagen Protein Blend Increases Myofibrillar and Muscle Connective Protein Synthesis Rates, in: Med Sci Sports Exerc. 2025 Mar 1;57(3):544-554.
