Les connexions centrales expliquées simplement
Le gros intestin est colonisé par une variété de micro-organismes tels que les levures, les lactobacilles, les bifidobactéries et les champignons, qui ont une grande influence sur notre bien-être quotidien. Parce que l'intestin est bien plus que notre seul organe digestif. Étant donné que les micro-organismes eux-mêmes produisent également des produits finaux métaboliques, un grand nombre d'autres substances biologiquement actives sont produites, ce qui affecte directement et indirectement notre bien-être, en particulier notre système immunitaire. Par exemple, certains microorganismes produisent des acides gras à chaîne courte, qui ont à leur tour des fonctions bénéfiques pour la santé. Les fonctions ainsi que le site d'action principal des probiotiques diffèrent selon la souche et peuvent être situés dans l'intestin grêle ou le gros intestin.
Il existe également un lien direct entre la totalité de la flore intestinale (microbiome) et le cerveau, la "barrière intestin-cerveau". Par exemple, le microbiome a une influence sur le contrôle hormonal de la faim et de la satiété. Des théories scientifiques ont également été formulées selon lesquelles le poids corporel dépend directement du microbiome.
L'importance future du microbiome
La recherche sur le microbiome n'en est qu'à ses débuts. Toutefois, dès que la composition microbienne dont nous bénéficions physiologiquement sera définie, nous pourrons accroître encore notre bien-être et disposer de diverses options thérapeutiques pour traiter spécifiquement les symptômes, que nous n'utilisons actuellement que selon la meilleure des procédures. Cependant, il est déjà clair qu'il n'existe pas de composition microbienne optimale universelle, mais qu'un grand nombre de facteurs variables, génétiques et environnementaux individuels ont une influence majeure. Cependant, il existe de nombreux exemples d'applications actuelles et futures des pro et prébiotiques :
• pour la prophylaxie de la diarrhée du voyageur
• pour la constipation chronique
• les infections de la gorge, du nez, des oreilles et autres infections mineures telles que les infections urinaires
• la prévention de la neurodermite et des allergies
• la prévention des maladies inflammatoires chroniques de l'intestin
Les prébiotiques pour la santé et le bien-être des intestins
Grâce à l'apport de prébiotiques, l'organisme est approvisionné en fibres alimentaires spécifiques qui favorisent la multiplication des micro-organismes souhaités dans le gros intestin et agissent ainsi comme une première ligne de défense contre les germes pathogènes. La consommation quotidienne de prébiotiques sous forme de légumes frais, de fruits, de yaourts sans sucre ainsi que de barres et de shakes riches en fibres (PROTEIN LOW CARB BAR ou LOW CARB PROTEIN SHAKE de SPONSER®) peut donc apporter une contribution naturelle au bien-être et à la santé en général.
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Littérature
Agroscope - Recherche suisse pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement : Produits laitiers dans la nutrition > Probiotiques et prébiotiques.
Auteur : Yvonne Forster
dipl. ing. technologie alimentaire HES
dipl. diététicienne ES
